和菓子の会 6月
2010/07/03 21:46:08
昨年の振り替えで和菓子の会（料理教室）に行ってきました。
笹の露（餡をくずで包んだもの）茶道（半生菓子）
の2つ。
くずの扱いはやっぱり難しいなーと思います。
ラップで包んだままの写真なので、今一歩ですが、できたてのつるんとしたのを食べると、美味しいし見た目も綺麗で、こんなのが自分でできるんだーと純粋に感激しました。
黄身餡は、白餡に黄身をまぜるだけなんだけど、色がすごく綺麗でビックリよ。
茶道は、あんこを皮で包んで焼くのですが、包む作業が楽しい
フライパンを使いましたが、ホットプレートとかでもいいみたいです。これは工作気分でいいねー。
子供がお手伝いとかできるようになってきたら、こういうお菓子作りとか一緒にやってみたいね。
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